Jakarta - Tape ketan adalah salah satu makanan khas Betawi yang terbuat dari beras ketan hitam atau ketan putih. Tape ketan hitam dan putih memiliki cita rasa yang manis, Bunda. Oleh karenanya, tak heran banyak yang menyukai makanan tradisional yang satu ketan hitam merupakan makanan hasil fermentasi, Bunda. Cara pembuatannya juga terbilang cukup mudah karena menggunakan bahan-bahan masakan yang sederhana. Bunda bisa mencobanya di terbilang cukup mudah, untuk mendapatkan cita rasa yang lezat dan rasa manis dari tape ketan hitam ini, Bunda perlu mengikuti serangkaian proses pengolahannya yang tepat, lho. Mulai dari merendam beras ketannya hingga proses fermentasinya, Bunda. Proses fermentasi adalah proses alami di mana mikroorganisme mengubah karbohidrat menjadi alkohol atau asam. Alkohol dan asam ini bekerja menjadi pengawet alami dan memberikan cita rasa yang berbeda pada tape ketan bisa membuatnya sebagai santapan untuk camilan keluarga atau tamu yang datang ke rumah, Bunda penasaran bagaimana cara membuat tape ketan hitam yang bisa Bunda coba? Yuk, simak resepnya berikut ini, ya, Tape ketan hitam manisMelansir dari laman Instagram dapoersikoko, berikut adalah resep tape ketan hitam legit yang bisa Bunda Kilogram beras ketan hitam2 butir ragi tape keping, jemur di bawah terik sinar matahari2 sdm gula pasir3 lembar daun pandan, potong-potongCara membuatCuci bersih beras ketan hitam. Setelah itu, rendam selama kurang lebih dua jam. Kemudian, buang air rendaman dan ketan hitam bersama daun pandan sampai matang sekitar 30 menit, angkat dan ragi tape bersama gula pasir. Lalu, masukkan ke dalam ketan hitam, dan aduk hingga rapat wadah untuk memfermentasikan ketan hitam. Biarkan selama 3 sampai 4 hari sampai menjadi tape yang manis. Ditandai dengan timbulnya aroma yang ketan hitam siap dinikmati maupun diolah menjadi bahan masakan lainnya, Resep tape ketan hitam legitDirangkum dari buku Snack & Dessert ala Dapur Susie karya Susie Agung, berikut adalah resep tape ketan manis yang bisa Bunda coba di liter ketan hitam1 liter ketan putih1 butir ragi tape yang masih baru, jemur terlebih dahulu3 sdm gula pasir, larutkan dengan 1/2 gelas air matangCara membuatCampurkan ketan hitam dan ketan putih ke dalam baskom. Kemudian, cuci bersih dan rendam semalaman, minimal dua itu, cuci kembali ketan sampai bersih dan ketan sampai setengah matang, setelah itu, angkat dan siram dengan air dingin sampar merata. Pastikan semua bagian ketan terkena air dingin. Kemudian, kembali ketan sampai matang, angkat, dan dinginkan sampai benar-benar dingin. Jika belum dingin lalu diberi ragi, hasil tapenya bisa asam, atau haluskan ragi yang sudah dijemur, ayakkan di atas ketan yang sudah dingin sampai selembar daun pisang, basahi permukaan daun dengan setengah sendok teh air larutan gula, beri satu sendok makan munjung ketan, bungkus bentik tim, sematkan dengan tusuk gigi, simpan dalam wadah tertutup selama 2 sampai 3 ketan manis siap Tape ketan hitam anti gagalMelansir dari kanal YouTube Kavari Kitchen, berikut adalah resep tape ketan anti gagal yang bisa Bunda coba di rumah sebagai santapan camilan liter beras ketan hitam1 liter beras ketan putih1 liter air panas4 butir ragi putihCara membuatLangkah pertama yang perlu Bunda lakukan adalah mencuci bersih beras putih dan beras hitam, aduk sampai merata dan bersih. Rendam selama satu malam, setelah itu, itu, buang air rendaman dan cuci kembali sebanyak tujuh sampai delapan kali sampai beras benar-benar bersih. Kemudian, kukus selama kurang lebih 15 menit sampai masak atau itu, angkat dan segera masukkan ke dalam wadah yang bersih, ya, Bunda. Kemudian, tambahkan satu liter air panas mendidih dan aduk sampai diamkan terlebih dahulu kurang lebih selama 10 menit sampai air meresap. Setelah itu, pindahkan ke dalam wadah yang lebih besar dan tunggu sampai dingin. Jika tidak sampai dingin, tape akan memiliki rasa asam yang tak sedap, tambahkan ragi. Setelah itu, sediakan wadah yang bersih dan lapisi dengan plastik rapat dan hindari membuka tutup tersebut kurang lebih sampai 3 hari. Setelah itu, tape ketan hitam anti gagal siap disantap keluarga, itulah beberapa resep tape ketan manis, legit, dan anti gagal yang bisa Bunda coba di rumah sebagai makanan penutup atau camilan keluarga Bunda. Selamat mencoba, ya, yuk, download aplikasi digital Allo Bank di sini. Dapatkan diskon 10 persen dan cashback 5 juga video resep kue kacang tanah, gurih, dan mudah dibuat untuk sajian acara Natal yang ada di bawah ini, ya, Bunda.[GambasVideo Haibunda] asa

Cara Membuat Tape Ketan Hitam, Mudah dan Anti Gagal. Tape Ketan Hitam merupakan makanan tradisonal yang sangat melegenda. Banyak masyarakat yang sudah mengenal bahkan ketagihan dengan Tape Ketan Hitam. Tampilannya yang dibungkus dengan daun pisang membuat Tape Ketan Hitam menjadi semakin kami berbagi resep mengenai Resep Es Campur Tape Enak dan Ketan Hitam merupakan makanan yang terbuat dari ketan yang sudah dimasak lalu dilakukan proses fermentasi. Cara mudah membuat Tape Ketan Hitam memang tidak sesimpel itu. Dibutuhkan kebersihan dan ketepatan dalam membuat Tape Ketan Hitam. Bahan untuk membuat Tape Ketan Hitam sebetulnya sangat sederhana yaitu ketan dan ragi tape. Cara membuatnyapun juga sangat mudah, namun tidak semua orang bisa membuat Tape Ketan Hitam manis secara sempurna. Pemilihan ketan yang benar-benar super serta cara mengolahnya kadang membuat rasa Tape Ketan Hitam Membuat Tape Ketan Hitam Berikut akan kami ulas secara lengkap cara mudah membuat tape ketan hitam dengan mudah yang terangku dalam cara membuat Tape Ketan Hitam manis yang mantap banget ala Tape Ketan Hitam500 gram ketan hitam1 butir ragi tapeDaun Pisang SecukupnyaCara Membuat Tape Ketan HitamBersihkan dahulu beras ketan hitam dengan cara dicuci sampai bersih. Lakukan pencucian dengan beberapa kali pembilasan agar benar-benar hilang semua beras ketan hitam yang sudah dicuci selama satu malam, setelah itu buang air rendaman dan bilas sampai beras ketan hitam ke dalam panci, tambahkan air. Ukur ketinggian air sampai satu ruas jari telunjuk dari permukaan ketan ketan hitam di atas api sedang sampai mendidih. Sesekali aduk ketan hitam agar dapat kematangannya terus sampai air menyusut dan kering, kemudian kukus ketan hitam tadi, dengan terlebih dahulu mendidihkan air dalam air kukusan mendidih, masukkan ketan hitam yang sudah selama kurang lebih 45-60 menit, setelah itu nampan, tuangkan ketan hitam yang sudah matang ke nampan yang sebelumnya sudah dialasi dengan plastik ketan hitam agar panasnya dingin, taburkan ragi tape yang sudah dihancurkan ke atas permukaan ketan hitam dengan menggunakan ragi dengan mengaduk ketan hitam, pastikan semua bagian sudah terkena ragi daun pisang yang sudah dibersihkan terlebih dahulu, masukkan ketan hitam ke atas daun pisang, banyaknya sesuai ketan hitam yang sudah dibungkus selama 3-4 hari agar tape benar-benar jadi dan rasanya ketan hitam siap Tape Ketan Hitam tidak menggunakan gula, rasa manis didapat dari proses fermentasi ketan dengan ragi. Demikian tadi cara membuat tape ketan hitam yang bisa anda praktekkan sendiri dirumah. Anda juga bisa mencoba resep lain seperti Resep Es Doger Khas Bandung atau Resep dan Cara Membuat Donat Kentang yang bisa menambah refrensi memasak anda.

Tape ketan hitam merupakan camilan manis yang nikmat untuk disantap setiap saat. Sedulur bisa melakukan sendiri cara membuat tape ketan hitam dengan mudah di rumah. Karena saat ini, jika kita khusus mencari tape ketan kita pasti akan kesulitan. Pasalnya camilan tradisional satu ini mulai sangat jarang kita temui. Jika kondisi tersebut yang dialami Sedulur, maka tidak ada pilihan selain harus membuatnya sendiri. Berikut ini adalah cara membuat tape ketan hitam anti gagal yang bisa Sedulur coba sendiri dengan mudah di rumah. Seperti apa resep dan langkah membuatnya? Simak berikut ini ya. BACA JUGA Resep Stik Bawang Gurih Renyah Favorit Anak Bahan yang dibutuhkan kumparan Sebelum membahas langkah dan cara memasak tape ketan. Sedulur perlu tahu bahwa ada beberapa jenis ketan yang bisa digunakan untuk membuat cemilan, diantaranya ada ketan hitam, hijau, dan putih. Nah, untuk cara membuat tape ketan hijau tentu Sedulur harus menyiapkan beberapa bahannya. Bahan yang dibutuhkan yaitu 1 liter beras ketan 2 tetes pewarna makanan pandan 6 lembar daun pandan 3 keping ragi tape jemur lebih kurang satu jam 6 sendok makan Gula pasir 600 – 650 ml air Olah beras ketan terlebih dahulu netralnews Setelah bahan terkumpul, langkah selanjutnya yang harus Sedulur lakukan dalam cara membuat tape ketan putih adalah mencuci beras ketan terlebih dahulu. Setelah bersih dan air cucian dibuang, beri pewarna makanan terlebih dahulu, lalu aduk rata. Tambahkan kembali air, lalu rendam terlebih dahulu beras ketan, minimal selama 4 jam. Setelah selesai di rendam, tiriskan beras ketan lalu kukus selama 15 menit. Kemudian angkat dan cuci kembali beras ketan yang telah dikukus setengah matang. Tiriskan hingga beras ketan dingin, dan kukus kembali selama 10 menit hingga beras ketan benar-benar empuk. BACA JUGA Resep Siomay Ikan Tenggiri Ala Rumahan yang Enak Gurih Langkah membuat tape beras ketan kapanlagi Setelah beras ketan diolah, langkah selanjutnya dalam cara membuat tape ketan bungkus daun pisang yang bisa Sedulur lakukan adalah sebagai berikut Ratakan beras ketan yang telah empuk dalam wadah datar. Taburi dengan gula pasir dan aduk rata, tiriskan hingga benar-benar bersih. Haluskan ragi tape taburkan ke atas ketan yang sudah dingin dan aduk hingga merata. Siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih. Bungkus tiap 1 sdm ketan dengan daun pisang, bentuk tum dan semat dengan lidi. Susun bungkusan ketan dengan posisi berdiri agar air fermentasi tidak menetes. Simpan bungkusan ketan kedalam plastik yang berisi potongan di dalamnya. Tutup rapat dan simpan di tempat yang bersih dan sejuk. Diamkan ketan selama 2 hari 3 malam . Jika ketan sudah megeluarkan air fermantasi maka tape ketan sudah siap untuk di santap. Nah, itu adalah langkah terakhir untuk membuat olahan tape ketan. Bagaimana, bisa Sedulur lakukan dengan mudah di rumah tanpa harus mencari pedagang yang menjualnya bukan? Sementara itu, untuk cara membuat tape ketan 1 kg, Sedulur perlu membuat persiapan yang lebih lama dari biasanya. Sehingga perkirakan waktu memasak dan perlengkapan yang ada agar camilan tape ketan bisa matang sempurna. Sekian pembahasan mengenai cara membuat tape ketan hitam dan putih di atas, semoga bisa membantu Sedulur yang ngidam untuk menikmati tape ketan dan camilan tradisional ketan lainnya. Jangan lupa untuk membeli bahan-bahan resep di atas lewat Aplikasi Super ya! Karena selain harganya yang murah, kualitas bahan yang dijual juga berkualitas tingga. Sedulur juga bisa melakukan eksplorasi dalam mengolah resep makanan di rumah. Jadi langsung aja klik di sini untuk download Aplikasi Super. Selamat memasak!

Ilustrasi Beras Ketan Hitam untuk Membuat Tape Ketan Hitam. Foto FreepikIndonesia terkenal dengan berbagai macam makanan yang tak akan ada habisnya jika dibahas. Mulai dari makanan utama hingga camilan, Indonesia memiliki banyak macamnya. Nah, salah satu yang tak boleh terlewatkan untuk dicoba ialah tape ketan ketan hitam tak jauh berbeda dengan tape biasanya dalam hal pengolahan, yaitu melalui tahap fermentasi dengan menggunakan bantuan ragi. Namun, sesuai dengan namanya, tape yang satu ini terbuat dari beras ketan hitam. Maka dari itu, makanan yang satu ini bernama tape ketan biasa disajikan ketika Hari Raya ataupun hari besar lainnya, tak ada salahnya bukan untuk menyantap tape ketan hitam saat hari biasa bersama seluruh keluarga? Apa lagi, untuk pembuatan dan bahannya pun tergolong Membuat Tape Ketan HitamKalau Anda tertarik untuk membuat hidangan yang satu ini, Anda bisa mengikuti cara membuatnya seperti yang tertulis pada ulasan di bawah ini. Melansir dari akun youtube Resep Masakan Enak, berikut adalah cara membuat tape ketan Membuat Tape Ketan HitamBerikut ini merupakan cara membuat tape ketan hitam sederhana dan mudah dicoba di rumah. userstoryBahan-bahan1/2 kg beras ketan hitam Air secukupnya untuk mengukus Gula secukupnya 1/2 butir ragiLangkah-langkahSiapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat tape ketan hitam. Kemudian, cuci bersih beras ketan hitam terlebih dahulu. Pastikan ketika mencucinya sambil diremas-remas. Cuci beras sampai airnya agak siapkan dandang dan isikan dengan air secukupnya. Tuangkan beras ketan hitam yang telah dicuci hingga bersih. Kukus beras ketan hitam selama 10 10 menit, siapkan wadah lain. Pindahkan ketan hitam ke dalam wadah tersebut. Cuci kembali sampai benar-benar bersih atau terasa kesat. Jika air cucian sudah bersih, dapat dilakukan tahap selanjutnya. Tiriskan hingga tidak ada air yang kembali ketan hitam yang sudah dicuci bersih ke dalam dandang yang telah berisi air. Lalu, masak kembali selama 30 menit atau sampai ketan hitam benar-benar 30 menit atau dirasa ketan hitam sudah matang, angkat dan pindahkan ke nampan atau piring yang datar. Diamkan ketan hitam pada suhu ruang sampai menunggu ketan hitam dingin, haluskan 1/2 butir ragi tape. Pastikan ragi tape benar-benar halus. Sisihkan taburi ketan hitam dengan gula sesuai selera. Semakin banyak gula yang dipakai, maka rasa yang dihasilkan akan semakin manis. Lalu, taburi dengan ragi yang telah dihaluskan sampai ketan hitam sudah ditaburi gula dan ragi, aduk sampai tercampur dengan rata menggunakan wadah kedap udara. Masukkan ketan hitam ke dalam wadah tersebut dan diamkan selama 2-3 hari agar terfermentasi dan berubah menjadi tape. Setelah 2-3 hari tape ketan hitam telah siap untuk dinikmati. Bagaimana dengan cara membuat tape ketan hitam di atas? Tergiur untuk segera mempraktikkannya di rumah? Happy cooking!

Tape merupakan salah satu makanan hasil fermentasi yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Tape pun memiliki berbagai macam jenis seperti tape singkong dan tape kalah populer dengan tape singkong, tape ketan pun juga menjadi camilan favorit karena memiliki rasa yang manis dan kuahnya yang segar. Simak aja yuk langsung resep dan cara membuat tape ketan manis, segar dan anti gagal berikut Bahan-bahan yang ketan hitam 500 gramBeras ketan putih 1000 gramRagi 3-4 butirDaun pisang 1 lembarAir 500-600 mlBaca Juga 5 Olahan Serba Tape Ini Wajib Kamu Buru Kalau Berkunjung ke Bondowoso2. Cara Cuci bersih beras ketan putih dan hitam lalu rendam selama 12 jam agar ketan tidak meletis Jemur ragi selama 2 jam lalu haluskan ragi sampai menjadi bubuk halus Kukus beras ketan yang sudah direndam hingga matang Pindahkan ketan yang sudah matang ke dalam nampan atau wadah lebar, diamkan sampai dingin Taburkan ragi yang sudah dihaluskan ke ketan yang sudah dingin sampai merata menggunakan sendok Taruh potongan daun pisang yang sudah dibersihkan ke dalam sisi toples atau panci Pindahkan ketan yang sudah diragikan kedalam wadah yang sudah sudah diberi daun pisang, pastikan ketan tertutup dengan lapisan daun pisang lalu tutup lagi dengan tutup toples atau panci Taruh toples atau panci ditempat sejuk lalu diamkan selama 3 hari Tape ketan siap disajikan! 3. Tips agar tape Pastikan tangan dalam keadaan bersih Jangan sentuh langsung ragi dengan tangan Usahakan untuk tidak banyak berbicara untuk menghindari air liur terkena ketan Pastikan wadah toples atau panci bersih dan tidak basah sebelum dimasuki ketan yang sudah di ragikan Setelah ketan yang sudah diragikan dimasukkan kedalam wadah, pastikan wadah tertutup rapat agar tidak ada udara masuk Nah itu dia resep dan cara membuat tape ketan yang manis alami meski tanpa gula., segar dan anti gagal. Gimana, mudah kan resep makanan tersebut? Selamat mencoba!Baca Juga Resep Membuat Kicak Ketan yang Enak, Primadona Kuliner Yogyakarta IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

cara membuat tape ketan hitam agar tidak ngletis